Whiskey in the Jar
Scopri il processo di branding di Whiskey in the jar, un ristorante dall'atmosfera unica e dal cibo delizioso!
Whiskey in the Jar cioè, o spesso o per niente
Whiskey in the Jar è un marchio di proprietà del Gruppo Mitsuro, un’azienda fondata dall’eccezionale ristoratore visionario Mikołaj Kotecki. Quando ha creato il marchio, sognava di superare HardRockCafe, non in termini di dimensioni o presenza globale, ma in termini di atmosfera e qualità del cibo. Nel 2017, a B4F è stato chiesto di semplificare la comunicazione del marchio e di “dargli una spinta proverbiale”. Oggi, WhiskeyintheJar ha ristoranti nelle principali città polacche (Poznań, Breslavia, Varsavia, Łódź e Danzica), creando una catena di ristoranti dall’atmosfera unica.
Organizzare è anche creare
Quando abbiamo iniziato a lavorare con il brand, abbiamo consigliato di condurre una ricerca tra i clienti del ristorante. L’obiettivo era raccogliere feedback sul logo, sulla percezione del brand, sui suoi valori e sulla percezione degli ospiti. Abbiamo condotto un’analisi della concorrenza per fornire un quadro di riferimento per il nostro lavoro e, insieme al proprietario, abbiamo definito la portata dei possibili cambiamenti.
Rock'n'Roll o Rockers?
Quando abbiamo riposizionato Whiskey in the Jar, sapevamo subito che le differenze sarebbero state sottili. Ecco quanto sono stati importanti i dettagli per ottenere il risultato finale.
Redesign del logo e Key Visual
Quando abbiamo lavorato sul logo, il nostro obiettivo era quello di modificarne e migliorarne leggermente la struttura. Non l’abbiamo creato da zero. Nel key visual, volevamo catturare lo spirito del marchio: la libertà dei rocker, l’impegno per il cibo americano di qualità e un senso di divertimento.
Un menù irresistibile
In ogni ristorante, un cliente acquista con gli occhi o seguendo i consigli del cameriere. Secondo le linee guida del proprietario, il menù è stato pensato per vendere. Vi viene l’acquolina in bocca al solo pensiero delle prelibatezze di WhiskeyintheJar? Se sì, allora ci siamo riusciti. Abbiamo realizzato un servizio fotografico e, come potete immaginare, scattare foto di cibo è incredibilmente impegnativo. Oltre al menù, abbiamo anche creato un libro dedicato alle bistecche, presentando agli ospiti i diversi tipi di carne e le loro caratteristiche specifiche.
Social media sulle bistecche
Insieme al team marketing di Whiskey in the Jar, abbiamo sviluppato una strategia social per il marchio, con una visibilità video del 60-70% per mostrare la qualità del cibo e l’atmosfera unica. Abbiamo consigliato di utilizzare numerose emoticon nel testo e di mantenere i tag di categoria per i post.
Pratico e visivo
Per mantenere continuità e coerenza nella comunicazione del brand, abbiamo creato una serie di materiali utilizzati quotidianamente dai dipendenti di WhiskeyintheJar per vari scopi. Tutti fortemente ispirati allo stile specifico del brand.
Inaugurazione di un ristorante modello il nuovo witj a Manufaktura
Durante la campagna di apertura, abbiamo utilizzato numerosi strumenti per informare i benestanti residenti di Łódź su questo nuovo locale unico nel suo genere.
La campagna sui social media è stata intensa e corposa e, grazie all’utilizzo di video, siamo riusciti a mettere in risalto sia la qualità del cibo che l’atmosfera.
Branding
Distribuzione di volantini promozionali ai team: i team in abiti distintivi e con volantini promozionali sotto forma di fustelle di barattoli con barattoli omaggio e hamburger U.N. hanno fatto centro.
Poggiatesta e volantini premium per taxi: un formato interessante e molto efficace ha attirato molti nuovi ospiti.
Espositori premium per autolavaggi: ogni auto in autolavaggi selezionati ha ricevuto uno speciale coupon promozionale appeso allo specchio.
Campagna esterna: a causa di vincoli di costo, limitata ai media nelle immediate vicinanze del centro commerciale Manufaktura.
Atmosfera del brand
Teschi, fuoco e musica rock: oltre a proporre cibo di altissima qualità, volevamo un’atmosfera unica. Accessori ispirati alla sottocultura rock, ma soprattutto l’autenticità, dagli abiti al servizio, sono stati la chiave del successo del brand.
Un grande sito web
Il concept del nostro sito web rifletteva lo spirito e l’atmosfera che ogni ospite avrebbe potuto sperimentare al ristorante (con un calendario di eventi, spunti di musica rock dal vivo e fotografie mozzafiato per creare un’atmosfera incredibile). Il secondo elemento chiave del sito web era la visualizzazione del menu: volevamo che gli ospiti facessero venire l’acquolina in bocca mentre lo sfogliavano, motivo per cui abbiamo dedicato così tanto spazio al menu e incluso video di cucina dal vivo.
La terza sezione importante del sito web era la sottopagina dedicata alle carriere: attraverso la lente di video-racconti di persone chiave, volevamo mostrare le opportunità di carriera, da barista a CEO (una storia vera raccontata da uno dei membri del team). Volevamo catturare lo spirito del gruppo di persone che, grazie al concept del proprietario, è diventato la famiglia Mitsuro.
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